玉米秸秆黄贮技术及注意事项

一、玉米秸秆黄贮的优点

1. 改善适口性。玉米秸秆经过黄贮后质地变软,并具有香味,适口性明显提高,可提高奶牛的食欲。与未经黄贮处理的秸秆相比,一般采食速度可提高 42%,采食量可增加 20% 左右。

2. 提高营养价值。在黄贮过程中,玉米秸秆中的纤维素和木质素部分被降解,同时纤维素和木质素的复合结构被破坏。瘤胃微生物与秸秆纤维充分接触,促进了瘤胃微生物的活动,增强了瘤胃微生物蛋白和挥发性脂肪的合成量,提高了秸秆的营养价值和消化率。

干物质 产奶净能（兆焦/公斤） 粗蛋白 粗纤维 玉米秸秆 91.3 6.07 9.3 26.4 玉米颗粒 86 8.79 10.3 2.2

3. 提高消化率。处理过的玉米秸秆通过黄贮,消化率能提高61.2%,是奶牛的优质粗饲料。

二、玉米秸秆的黄贮

1. 黄贮前的准备。一般要求玉米籽实成熟后尽早进行收获,并立即将秸秆进行黄贮。玉米秸秆应边收边贮,尽量避免暴晒和减少堆积发热,以保证新鲜。尽量不要在雨天进行收割、运输和贮存,以减少泥土的污染。原有的贮窖、贮壕要进行清理, 将杂物、污水和剩余的黄贮料彻底清除,晒干后再进行贮料。

2. 玉米秸秆的切碎。玉米秸秆黄贮前必须切碎,一般以长1-2 厘米为宜。切碎的目的是使玉米秸秆的汁液渗出,湿润表面,以利乳酸菌迅速发酵,也便于压实,提高贮量。

3. 玉米秸秆的装填。为了及时将玉米秸秆进行黄贮,除用联合收割机收割外,切碎机应设置在贮料窖或贮壕的附近,尽量避免秸秆暴晒。贮窖或贮壕内应有专人或设备将原料摊平。当切碎的玉米秸秆装填至距窖或壕口40-50 厘米时,紧贴窖或壕壁围上一圈塑料薄膜,剩余的薄膜待密封时用。贮料要高出窖或壕口50 厘米。玉米秸秆装填的时间一般在3 天左右,最好不超过 7 天。为了提高玉米秸秆黄贮的质量,如贮料过干、含糖量较低,可逐层添加 0.5%-1%玉米面或麸皮,为乳酸菌发酵提供充足的糖原;或添加发酵剂,一吨贮料中添加纯青贮发酵剂5克,可促进乳酸菌的大量繁殖.

4. 补加水分。玉米秸秆黄贮成败的关键在于加水。如果玉米秸秆含水量较高,在装窖或壕的前段时间可不加水,装填到距窖口50-70 厘米处开始加少量水。如果玉米秸秆不太干,其所需补加的水量较少,应在贮料装填到一半左右时开始逐渐加水。如果玉米秸秆十分干燥,在贮料厚达50 厘米时就应逐渐加水。加水要先少后多、边装边加、边压实,加水量要根据原料实际水分含量而定,以贮料的总含水量达65%-70%为宜。

5. 贮料要压实。贮料在窖或壕内要装匀和压实,压的越实越好。特别要注意靠近窖壁和拐角的地方,不能留有空隙。小型贮窖或贮壕可用人力踩踏压实,大型贮窖和贮壕宜用履带式拖拉机压实,注意不要让拖拉机将泥土、油污、金属等污染物带进贮料当中。在用拖拉机进行压实时,仍需人工踩实拖拉机压不到的边角等处。贮料是否压实,主要取决于贮料的长短、含水量和压实的方法。将原料压实的目的在于最大限度地排出空气,使之处于缺氧状态,为乳酸菌的繁殖提供有利的条件,并把原料中的汁液挤压出来,为乳酸菌的繁殖提供养分。此外,压实贮料还可有效利用贮窖或贮壕,提高贮存量。
6. 贮窖或贮壕的密封和覆盖。贮窖或贮壕装满后,必须马上进行密封和覆盖,可先盖上一层细软的青草,然后将围在窖或壕四周余下的塑料膜铺盖在贮料上面,再盖上一层塑料薄膜, 上面再加盖一层黑白膜，并用泥土压在贮窖或贮壕的四周,上面再覆盖一层厚30-50 厘米的泥土或废旧轮胎、沙袋等镇压。贮窖或贮壕的顶部必须高出窖或壕的边缘,并成圆形,以防雨水流入窖或壕内,引起贮料发霉变质。

三、注意事项

1.加水要遵循先少加后多加、边装填、边压实、边加水的原则。应随时注意水的添加量,以贮料手握成团有水渗出,但指缝内不滴水,松开手后慢慢散开为宜。

2.贮窖或贮壕的边角、两侧与顶部需多洒些发酵剂。玉米秸秆黄贮过程中若在原料中添加了食盐,饲喂奶牛时应注意从日粮中扣除相应部分食盐的含量，否则易造成奶牛乳房水肿。

3.没有青贮窖的可以人工挖掘土窖，宽度6-8米为宜，长度根据黄贮量而定，铺塑料布可进行黄贮。