优良肉羊品种

优良肉羊品种

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时间:增重300~350克，130天屠宰活重可达38~45千克，胴体重18~22千克，屠宰率47~49%。

德国肉用美利奴羊成年羊剪毛量：母羊为4~5千克，毛长7~8厘米，细度为60~64支；公羊为7~10千克，毛长8~10厘米，细度为60~64支；净毛率为50%以上。

德国肉用美利奴羊初配年龄为12月龄，常年发情，多胎，产羔率150~龄体重公羔为25千克，母羔为23千克；8月龄公羔为50千克，母羔为40千克。

经南非1976年测定，在较好的饲养条件下，3月以内平均日增重200克以上，饲料转化率为1：3.9，超过同期绵羊羊羔所期望的饲料转化水平。

据加拿大测定，在良好的饲养条件下，3月龄前日增重为255克，3~6月龄为255克，6~9月龄为205克，9~12月龄为190克。

波尔山羊平均屠宰率为48.3%，高的可达56.2%；皮脂厚度1.2~1.4毫米，肉质鲜嫩可口。骨肉比为1：7，而一般山羊为1：4~5。波尔山羊公羊10月龄可以调教采精，母羊初情期为6月龄，大多数在8~10月龄开始发情初配。成年母羊四季发情，秋季是性活动高峰。发情周期平均为21天，妊娠期150天，一年两胎或两年三胎，产羔率151~190%。一般双羔占63%，三羔占28%，羔羊成活率为123~184%。

波尔山羊与徐州本地山羊杂交，杂交一代羊100日龄羔羊宰前活重为21.29千克，胴体重为10.03千克，屠宰率为47.11%；波尔山羊与四川本地山羊杂交，杂交一代羊100日龄羔羊宰前活重为23.15千克，胴体重为11.35千克，屠宰率为49.77%。

波尔山羊适宜于在农区、半农半牧区饲养。

波尔山羊可以舍饲饲养，也可放牧饲养。因国内目前饲养的是种羊，大多采取舍饲饲养，有良好牧草基地的也采取舍饲半舍饲饲养。

舍饲饲养的要点是：按饲养标准配制日粮，根据不同羊只、生长时期确定喂草量、料量，定时定量；饲草料要清洁，不喂霉变草料；饮水干净，冬季宜饮温水；羊舍保持清洁、干燥、通风，每天清粪，冬季注意保温，并定时消毒；做好夏秋两季的防疫、药浴及驱虫。

波尔山羊与本地山羊杂交生产羊肉，以育肥羔羊为宜。1~2月份配种，6~7月份产羔，8~9月份断奶，冬春季出栏。在羔羊断奶后，母羊可利用秋季膘情好时再配种。农区以舍饲育肥为主。

波尔山羊引进我国时间不长，需要逐渐积累饲养经验。应该筛选最佳杂交组合，以提高经济效益。

（9）南江黄羊

南江黄羊是四川铜羊和含努比羊基因的杂种公羊，与当地母山羊及引入的金堂黑母羊进行复杂育成杂交，经过长期的选育而成的肉用型山羊品种，产于四川省南江县。南江黄羊由四川省南江县畜牧局等七个单位联合培育，1995年10月13日经过南江黄羊新品种审定委员会审定，1996年11月14日通过国家畜禽遗传资源管理委员会羊品种审定委员会实地复审，1998年4月17日被农业部批准正式命名。目前已推广到全国十多个省。

南江黄羊不仅具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优。

南江黄羊被毛黄色，毛短而富有光泽，面部毛色黄黑，鼻梁两侧有一对称的浅色条纹，公羊颈部及前胸着生黑黄色粗长被毛，自枕部沿背脊有一条黑色毛带，十字部后渐浅；头大适中，耳大长直或微垂，鼻微拱，由角或无角；体躯略呈圆桶形，颈长度适中，前胸深广、肋骨开张，背腰平直，四肢粗壮。

南江黄羊成年公羊体重50~70千克，母羊34~50千克。公、母羔平均初生重为2.28千克，2月龄体重公羔为9~13.5千克，母羔为8~11.5千克。

南江黄羊初生至2月龄日增重公羔为120~180克，母羔为100~150克；至6月龄日增重公羔为85~150克，母羔为60~110克；至周岁日增重公羔为35~80克，母羔为21~36克。南江黄羊8月龄羯羊胴体重为10.78千克，周岁羯羊平均胴体重15千克，屠宰率为49%，净肉率38%。

南江黄羊性成熟早，3~5月龄初次发情，母羊6~8月龄体重达25千克开始配种，公羊12~18月龄体重达35千克参加配种。成年母羊四季发情，发情周期平均为19.5天，妊娠期148天，产羔率200%左右。

南江黄羊适宜于在农区、山区饲养。

来源：《农业部“十五”重点推广50项技术》