苜蓿干草捆的制作与注意事项

一、准备工作

1前期

对豆科类牧草在收割前，最好用干燥剂处理一下，这种方法适宜于人工干燥。处理时选择合适的干燥剂，按着要求配制成溶液喷洒到牧草上。试验证明，干燥剂有助于缩短新鲜饲草调制成干草的时间，降低营养物质损失。但对于禾本科牧草，干燥剂效果不是很明显，在生产实践中谨慎使用。

2中期

根据场地条件，对刚收割牧草采取压扁、切短等措施，主要的目的是加快牧草的干燥速度。如利用机械收割，有些收割机就包含有压扁的工序。自然干燥法中压扁干燥比普通干燥的牧草干物质损失减少2～3倍，碳水化合物损失减少2～3倍，粗蛋白质损失减少3～5倍。 　

3干燥晒制期

为了使植物细胞迅速死亡，停止呼吸，减少营养物质的损失，一般选晴朗的天气，将刚收割的饲草在原地或附近干燥地铺成又薄又长的条暴晒4～5个小时，使鲜草中的水分迅速蒸发，由原来的75%以上减少到40%左右，完成晒干的第一阶段目标。随后继续干燥使牧草水分由40%减少到14%～17%，最终完成干燥过程，然后改变晾晒的方式，因为如果此时仍采用平铺暴晒法，不仅会因阳光照射过久使胡萝卜素大量损失，而且一旦遭到雨淋后养分损失会更多。因此，当水分降到40%左右时，应利用晚间或早晨的时间进行一次翻晒，这时田间空气温度相对较大，进行翻晒时可以减少苜蓿叶片的脱落，同时将两行草垄并成一行，或将平铺地面的半干青草堆成小堆，堆高约1米，直径1.5米，重约50公斤，继续晾晒4～5天，等全干后收贮。

5牧草的打捆

就是将收割的牧草干燥到一定程度后，为了便于运输和贮藏，把散干草打成干草捆的过程。为了保证干草的质量，在压捆时必须掌握牧草的适宜含水量。

压捆时牧草的含水量与草捆密度、重量的关系

压捆时牧草的含水量(％)

草捆密度(kg/m*3)

单位体积(35cm×45cm×85cm)草捆重量（kg）

35

215

30

30

150

20

25

105

15

二、干草制作

1小方草捆的制作

小型草捆打捆机有固定式和捡拾式两种。

固定式打捆机一般安装在距离草库较近的地方，把散干草运回后进行打捆；这种方法适宜于产草量较低的天然草原或草原面积较小并且分布零散地区牧草的打捆。

捡拾式打捆机是在牵引机械的牵引下，沿草垄捡拾和打捆的可走动式机械，打成的草捆为长方形。

草捆的切面从0.36m×0.43m到0.46×0.61m，长度从0.5m到1.2m，重量从14kg到68kg不等，草捆密度大约160～300kg/m3，密度可调整，而密度大的草捆有利于机械操作、堆垛、装卸和运输。

2大方草捆的制作

由大长方形打捆机进行作业，捡拾草垄上的干草打成容积为1.22m×1.22m×（2～2.8）m，重0.82～0.91t的长方形大草捆，草捆用6根粗塑料绳捆扎。

当草垄宽窄均匀一致时，大长方形打捆机的工作能力为18t／h，大方形草捆需要用重型装卸机或铲车来装卸。

3大圆柱草捆的制作

由大圆柱型打捆机将干草捡拾打成600～850kg重的大圆形草捆，草捆长1～1.7m，直径1～1.8m。

三、牧草打捆过程　

1原地打捆

饲草收割后在晴天阳光下晾晒2～3天，当苜蓿草的含水量在18%以下时，可在晚间或早晨进行打捆，这样做是为了减少苜蓿叶片的损失及破碎。在打捆过程中，应该特别注意的是不能将田间的土块、杂草和霉变草打进草捆里。调制好的干草应具有深绿色或绿色，闻起来有芳香的气味。

2草捆贮存

草捆打好后，应尽快将其运输到仓库里或在贮草坪上码垛贮存。码垛时草捆之间要留有通风间隙，以便草捆能迅速散发水分。但要注意底层草捆不能与地面直接接触，应垫上木板或水泥板。在贮草坪上码垛时垛顶要用塑料布或防雨设施封严。 　

3二次压缩打捆

草捆在仓库里或贮草坪上贮存20～30天后，当其含水量降到12%～14%时即可进行二次压缩打捆，两捆压缩为一捆，其密度可达350公斤/立方米左右。高密度打捆后，体积减少了一半，降低了运输和贮存的成本。

四、青干草加工时应掌握的原则

干燥时间短；牧草各部位含水量均匀；防止被雨和露水打湿；集草、聚堆、压捆等作业，应在植物细嫩部分尚不易折断时进行。

五、青干草的贮藏

1干草水分含量的判断

水分含量是牧草晾干和储存的一个重要指标，制成的干草含水量一般在14%～17%之间，干草的水分含量过高，容易发生霉变，不能贮存；水分含量过低，会造成叶片脱落，降低草的品质。所以掌握水分的含量是制作干草的关键。

（1）含水量40%左右测定

取一束晒制干草于手中，用力拧扭，此时草束虽能拧成绳，但不形成水滴。

（2）含水量17%左右测定

取一束干草贴近脸颊，不觉凉爽，也不觉湿热；或干草在手中轻轻摇动，可听到清脆的沙沙声；手工揉搓不能使其脆断，松开后干草不能很快自动松散，此时草的水分含量约为14%～17%。若脸颊有凉感，抖动时听不到清脆的沙沙声，揉团后缺少弹性，松散慢，说明含水量在17%以上，应继续降低水分。 　

（3）利用水分测定仪测定

目前市场上有饲草专用电子水分测定仪出售，适用于成剁或成捆干草水分的测定。方法是将测定仪的探头插入草垛或草捆内部的不同部位，不同部位数据的平均值就代表了干草的含水量。

2牧草晾干后的存放

调制好的干草应及时妥善收藏保存，若青干草含水比较多，其营养物质容易发生分解和破坏，严重时会引起干草的发酵、发热、发霉，使青干草变质，失去原有的色泽，并有不良气味，使饲用价值大大降低。具体收藏方法可因具体情况和需要而定，但不论采用什么方法贮藏，都应尽量缩小与空气的接触面，减少日晒雨淋等影响。

3散青干草贮藏

（1）露天堆垛

这是一种最经济、较省事的贮存青干草的方法。选择离动物圈舍较近，地势平坦、干燥、易排水的地方，做成高出地面的平台，台上铺上树枝、石块或作物秸秆约30厘米厚，作为防潮底垫，四周挖好排水沟，堆成圆形或长方形草堆。长方形的草堆，一般高6～10米，宽4～5米；圆形草堆，底部直径3～4米，高5～6米。堆垛时，第一层先从外向里堆，使里边的一排压住外面的稍部。如此逐排向内堆排，成为外部稍低，中间隆起的弧形。每层30～60厘米厚，直至堆成封顶。封顶用绳子横竖交错系紧。堆垛时应尽量压紧，加大密度，缩小与外界环境的接触面，垛顶用薄膜封顶，防止日晒漏雨。处理不好牧草会发生自动燃烧现象，为了防止这种现象发生，上垛的干草含水量一定要在15%以下。堆大垛时，为了避免垛中产生的热量难以散发，应在堆垛时每隔50～60厘米垫放一层硬秸秆或树枝，以便于散热。

（2）草棚堆藏

在气候湿润或条件较好的牧场应建造简易的干草棚或青干草专用贮存仓库，避免日晒、雨淋。堆草方法与露天堆垛基本相同，要注意干草与地面、棚顶保持一定距离，便于通风散热。也可利用空房或屋前屋后能遮雨地方贮藏。

4打捆青干草贮藏

压捆青干草的贮藏 散干草体积大，贮运不方便，为了便于贮运，损失减至最低限度并保持干草的优良品质，生产中常把青干草压缩成长方形或圆形的草捆，然后一层一层叠放贮藏。草捆垛的大小，可根据贮存场地加以确定，一般长20米，宽5米，高18～20层干草捆，每层应有0.3立方米的通风道，其数目根据青干草含水量与草捆垛的大小而定。

六、收割的牧草先制成半干草而后再贮藏，在实际中应按以下方法来操作；

1、牧草适时收割后，在田间经短期晾晒，当含水量降到35%～40%时，植物的细胞停止活动，此时应打捆，并逐捆注入浓度为25%的氨水，然后堆垛用塑料膜覆盖密封。氨水的用量是青干草重量的1%～3%，一般在25℃左右时，堆垛用塑料膜覆盖密封处理21天以上。用氨水处理半干豆科牧草，可减少营养物质的损失。与通风干燥相比粗蛋白质含量提高8%～10%，胡萝卜素提高30%，干草的消化率提高10%左右。 　

2、有机酸能有效地防止水分高于30%的青干草发霉变质，并可减少贮存过程中的营养损失。当豆科干草含水量为20%～25%时，可用0.5%的丙酸，用量为1-3%；含水量为25%～30%时，用1%的丙酸，用量1-3%喷洒效果较好。

3、青干草在贮存中应注意控制含水量在17%以下；并注意通风和防雨。这是由于青干草仍含有较高水分，发生在青干草调制过程中的各种生理变化并未完全停止。如果不注意通风，周围环境湿度大或漏雨，致使干草水分升高，引起酶和微生物共同作用会导致青干草内温度升高，当温度达72℃以上时，会引起青干草自动燃烧。因此应特别注意青干草含水量的问题。

七、注意事项

牧草干燥后，通常水分保持在15%左右。在存放过程中应注意防水、防潮，更要注意防止小动物的破坏，比如防止老鼠类动物在干草中拉尿、生息繁衍，造成污染。干草的营养素含量会随时间的延长而损失。干草经过长期贮存后，干物质的含量及消化率会降低，胡萝卜素被破坏，草香味消失，适口性也差。因此，过制备好的干草长时间的贮存或是隔年贮藏的方法是不适宜的。最好是当年收获的牧草当年使用。

八、优质干草品质检测与利用

品质优良的干草，应该是茎叶完整，保持绿色，有清香味，营养物质含量达到正常标准，某些维生素和微量元素含量较丰富。优质的青干草，应是质地柔软，气味芳香，养分含量丰富，适口性好，可以为草食家畜提供优质的蛋白质、能量物质、矿物质和维生素的营养物质，尤其是以舍饲为主的育成草食家畜是必不可少的。 　

1优质干草的主要特点

保有较多的叶片，叶片中含有丰富的营养物质，且各种养分的消化率高，优质青干草叶片比例高，因此，在青干草的调制过程中，应尽量避免叶片过多脱落。 　

优质青干草应为青绿色，一般认为青干草中的胡萝卜素含量与其叶片的颜色有关，绿色越深，胡萝卜素的含量越高。

质地柔软，牧草应在抽穗至开花期收割，是调制青干草的最佳原材料，只要调制得法，就可得到质地柔软的优质青干草了。牧草在抽穗至开花期后收割，再在烈日下过分暴晒，会导致青干草质地坚硬。

制作和保存良好的青干草闻起来具有特殊的、令人舒服的芳香味，这是饲草中一些酶的和青干草轻微发酵共同作用的结果。

优质的青干草，不应混有泥土、枯枝和生活垃圾等杂物及明显的虫害痕迹。

2青干草品质评定方法

（1）根据饲草品种组成的评定：青干草中豆科牧草的比例超过50%为优等；禾本科及杂草占80%以上为中等；有毒杂草含量在10%以上为劣等。

（2）根据叶片保有量的评定：青干草的叶片保有量在75%以上为优等；在50%～75%之间为中等；低于25%的为劣等。

（3）根据综合感官的评定 　

优等：色泽青绿，香味浓郁，没有霉变和雨淋。

中等：色泽灰绿，香味较淡，没有霉变。

较差：色泽黄褐，无香味，茎杆粗硬，有轻度霉变。

我国苜蓿干草捆分级国家标准 (%)