蛋白桑：桑叶替代饲料前景广

饲料桑是中国林业科学院科技人员在广泛搜集国内外桑树品种资源的基础上，通过杂交选育等现代生物技术手段培育出的集饲料林、经济林、生态林于一身，既速生、丰产，又抗逆性强、经济价值高的优质树种；是将木本植物草本化的一项成果；饲料桑既是动物养殖最好的保健品和营养品，同时也是人们生活很好的食品和保健品。

中国工程院资深院士任继周评价：应用饲料桑养殖畜禽、淡水鱼类，在构思、实施、监测等方面系统严密，成果可靠，在我国饲料资源开发利用、土地资源开发保护方面都属创新性成果。尤其在饲用效果上提高了动物免疫力，降低了畜禽、淡水鱼类产品重金属残留，提高了营养价值，能够确保食品安全，达到世界先进水平。我公司在2014年2月承办的有农业部、国家林业局、中国工程院、众多大学、科研机构、企业参加的中国食品安全座谈会上，专家、学者、政府领导对饲料桑给予了高度评价。

一、饲料桑的主要优势

1、替代抗生素。桑树本身就是一种药材，用饲料桑饲喂牛、羊、猪、鸡、鱼等畜禽，可替代抗生素，起到保健动物的作用，可有效预防奶牛乳房炎、猪瘟、鸡瘟等传染病的发生，同时还解决了圈养畜禽的鼓胀病问题。

2、替代苜蓿提供植物蛋白。18%～28% 粗蛋白含量，丰富的矿物质，富含18种氨基酸，可替代苜蓿解决饲料粗蛋白，以及动物营养物质不足的问题。

3、产量高、效益好。饲料桑木质化程度低，在海南等地区亩产青料达到20吨左右，亩产干粉达到5吨左右；在黄河以南地区，亩产青料达到15吨左右，亩产干粉达到2.5吨左右；在北方地区亩产青料达到8吨左右，亩产干粉达到1.5吨以上。在北方地区亩产毛收益达到3000元以上；在黄河以南毛收益达到6000元以上；在南方沿海毛收益达到1万元以上。

4、产品多样化。作为动物添加饲料，能做青储和干粉；作为食品和药品，已开发出保健品、药品、食品、酒等系列产品；同时，通过养殖，还开发出蛋白桑鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉等。

5、已被政府确定为精准扶贫项目。由于饲料桑抗逆性强，耐盐碱、耐水淹、耐干旱等特性，生命力极强，可在库区、滩区、沙区、石漠化、山区种植，已被广泛用于绿化、荒山、荒坡治理树种。