优良瘦肉型猪品种

优良瘦肉型猪品种

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时间:增重750~850克，饲料利用率2.7~3.0，达100千克体重日龄160~175天。

大约克夏猪体重90千克屠宰，屠宰率71％~73%，腿臀比例30.5％~32%，背膘厚2.05~2.5厘米，眼肌面积平均32~35平方厘米，瘦肉率62％~64%，肉质优良。

大约克夏猪初产母猪产仔数9.5~10.5头，产活仔数8.5头以上，初生窝重10.5千克以上，35日龄育成数7.2头以上，窝重57.6千克以上，育成率88%以上；经产母猪产仔数11~12.5头，产活仔数10.3头以上，初生窝重13千克以上，35日龄育成数9.0头以上，窝重83.7千克以上，育成率92%以上。

大约克夏猪通常利用的杂交方式是杜×长×大或杜×大×长，即用长白公（母）猪与大约克夏母（公）猪交配生产，杂一代母猪再用杜洛克公猪（终端父本）杂交生产商品猪。这是目前世界上比较好的组合。我国用大约克夏猪作父本与本地猪进行二元杂交或三元杂交，效果也很好。

大约克夏猪可在我国绝大部分地区饲养，较适宜集约化养猪场、规模猪场。大约克夏猪部分个体肢蹄不够结实，容易发生蹄病，应加强饲养管理。

（2）长白猪

长白猪（LANDRACE），原产于丹麦，世界各地均有分布。我国引入多年，由于其体躯长，被毛全白，通称为长白猪。长白猪在我国各地均有饲养，有丹系长白、加系长白、英系长白和法系长白等，多作为第一父本或母本利用。

长白猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高的优良特点，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。

长白猪被毛全白，皮肤可有少量暗斑；头小清秀，颜面平直，耳向前倾耷；体躯较长，前窄后宽呈流线型，背腰微弓，腹部平直，臀腿丰满、肌肉发达，体质结实；有效乳头6对以上。成年公猪体重250~350千克，成年母猪体重2增重623.12克，饲料利用率3.18，达90千克体重日龄178.90天。

苏太猪体重达90千克屠宰率72.88%，平均背膘厚2.33厘米，眼肌面积29.03平方厘米，胴体瘦肉率55.98%。

苏太猪母猪平均乳头7对以上，适配年龄为6~7月龄，公猪为7~8月龄；初产母猪平均产仔11.68头，35日龄断奶育成仔猪10.06头，60日龄仔猪窝重184.31千克，经产母猪平均产仔14.45头，35日龄断奶育成仔猪11.80头，60日龄仔猪窝重216.25千克。

苏太猪与长白公猪杂交，其后代164.43日龄体重可达90千克，胴体瘦肉率可达到60%以上，平均窝产瘦肉量达到487.08%。

苏太猪可在我国大部分地区饲养，适宜规模猪场、专业户、农户饲养。

（9）新荣昌猪I系

新荣昌猪I系是在荣昌猪纯繁选育三个世代的基础上，导入25%的丹系长白猪血液，经过十年闭锁选育五个世代而育成的瘦肉型专门化母本品系。新荣昌猪I系由重庆市养猪科学院、四川农业大学等单位联合培育，1995年11月通过四川省畜禽品种审定委员会的审定，1995年12月四川省畜牧食品办公室批准命名。

新荣昌猪I系全身被毛白色，一般头部有黑斑。典型毛色特征为全身白毛，两眼呈眼镜状的黑色眼圈；头大小适中，嘴筒直，中等长，耳中等大，稍下垂；体躯较长，背腰平直，腿臀丰满，四肢粗壮，体质结实；有效乳头6对以上。成年公猪体重170.4克，成年母猪体重175.5克。

新荣昌猪I系具有毛色独特、繁殖性能好、生长发育快、饲料报酬高、胴体品质优良、瘦肉率高、配合力好等特点。

新荣昌猪I系后备公猪6月龄体重可达70.8千克，后备母猪6月龄体重可达63.5千克。生长育肥猪体重20~90千克阶段，日增重635克，饲料利用率3.25，达100千克体重日龄为180天。

新荣昌猪I系体重达90千克屠宰，屠宰率72.9%，腿臀比例32.39%，背膘厚2.06厘米，眼肌面积22.75平方厘米，胴体瘦肉率56.43%，肉质良好。

新荣昌猪I系与外种猪杂交生产的商品猪25~90千克阶段日增重740克，饲料利用率2.99，瘦肉率63.5%，159日龄体重达100千克。

新荣昌猪I系初产母猪产仔数10.91头，活产仔数9.60头，初生窝重8.62千克，21日龄育成数8.74头，窝重28.86千克，育成率91%；经产母猪产仔数12.74头，活产仔数11.13头，初生窝重11.16千克，21日龄育成数9.63头，窝重40.17千克，育成率86.49%。

新荣昌猪I系可在我国大部分地区饲养，较适宜专业户和农户饲养。配种前注射细小病毒、日本乙型脑炎、伪狂犬病疫苗；一个发情期内配种2～3次，每次间隔8～12小时。

（10）四川白猪I系

四川白猪I系是采用长白猪、梅山猪等为育种素材杂交合成，经过6个世代选育而成的母本新品系。四川白猪I系由四川省畜牧科学研究院培育，1995年11月通过四川省畜禽品种审定委员会的审定，1995年12月四川省畜牧食品办公室批准。

四川白猪I系被毛全白，偶有隐斑；头较轻，嘴筒平直，耳中等大，前倾；体躯较长，腹部不下垂，后躯较丰满，四肢坚实，体质结实，有效乳头7对以上。

四川白猪I系公猪6月龄体重80千克以上，母猪6月龄体重75千克以上。生长育肥猪体重20~90千克阶段日增重600千克以上，饲料利用率3.4，达90千克体重日龄 180天。

四川白猪I系90千克体重屠宰，屠宰率70%以上，胴体膘厚2.6厘米以下，眼肌面积27平方厘米，腿臀比例30%以上，瘦肉率55.8%。四川白猪I系与杜洛克公猪配套，其杂优猪达90千克体重156.4天，胴体瘦肉率58.7%，饲料利用率3.17，具有良好的杂种优势。

四川白猪I系初产母猪产仔数10头以上，初生窝重9.5千克以上，35日龄窝重50千克以上，育成数8头以上，育成率88%以上；经产母猪产仔数13头以上，初生窝重11.5千克以上，35日龄窝重65千克以上，育成数10头以上，育成率90%以上。

四川白猪I系可在我国大部分地区饲养，较适宜规模猪场、专业户。

来源：《农业部“十五”重点推广50项技术》