提高生产企业及农户的组织化程度 构筑农产品质量安全保障体系

提高生产企业及农户的组织化程度 构筑农产品质量安全保障体系

作者:中国食品土畜进出口商会会长 曹绪岷

时间:本和墨西哥养蜂技术专家来华，分别组织了对南方和北方蜂农的培训，向蜂农讲授科学养蜂、科学用药的技术知识。蜂产品分会还制作了录像带，印制了数万册“科学养蜂手册”免费向会员企业的合同蜂农发放，以浅显易懂、图文并茂的形式向蜂农宣传哪些为禁用药物，以及科学养蜂操作规范。会员企业还集资300多万元统一购买了国外无氯霉素蜂药，免费发放给加工企业的合同农户使用。

蜂产品分会还重点在会员企业中大力推广由产业化企业带动组织蜂农合作社的经验。分会会员企业、国家级龙头企业南京老山药业集团出资，把近两万个合同蜂农组织起来，成立了一批合作社，合作社又组成合作联社。龙头企业通过合作社对蜂农统一供药，统一组织技术培训，统一收购蜂蜜。合作社每年召开蜂农代表大会向蜂农沟通信息共商养蜂大计。龙头企业对产品无药残、符合质量要求的蜂农实行奖励制度。发挥行业组织的作用，组织推广这种“企业加农户”的合作社方式，解决了把千家万户的小农户组织起来的问题，把出口市场竞争主体与农户结成利益共同体，在提高产品安全质量方面发挥了很大的作用。在国家质检总局、中国食品土畜进出口商会及出口生产企业和农户的共同努力下，出口蜂蜜中氯霉素问题基本得到了控制，一些未用药蜂群、蜂场产品的大样和小样，经国内外权威检验机构反复检测多项指标均达到欧盟的要求，质量的提高也有力地推动了出口。

在欧盟对我国蜂蜜尚未解禁的情况下，2003年，我国蜂蜜对全球出口达8.4万吨，创汇一亿美元，与2002年相比，出口数量增加10％，创汇增加32.3％。平均单价提高20.3％，蜂蜜收购价也从2002年的3元/公斤提高到4元至6元/公斤。产品质量提高了，出口增加了，企业收入增加了。蜂农收入也大幅度提高。企业普遍认为“发挥行业组织的作用，提高农户和企业的组织化程度，共同构建农产品质量保障体系，保护了蜂农，保护了生产力，保护了生产企业，也提高了农产品行业应对国外技术贸易壁垒的能力。”