苜蓿收储与加工技术

　　一、收割阶段

　　1.刈割时间:苜蓿的适宜刈割时间在孕蕾期至初花期-开花10%时收割,这时能收获到蛋白质含量高,纤维含量适中的优质苜蓿。

　　2.留茬高度:刈割苜蓿时的留茬高度会影响饲草的产量、质量和再生草的生长速度。一般适宜的留茬高度为5~7cm左右,最后一次刈割留茬高度应在10cm以上,有利于保障苜蓿的安全越冬。

　　3.天气选择:连续晴天7天以上无雨时收割,避免淋雨导致营养流失或霉变。如果期间突发降雨,建议改为青贮,避免营养流失。高湿度地区,优先选择裹包青贮,减少晒制风险。

　　4.切割均匀:使用割草压扁机可以压裂茎秆加速干燥,从而将干燥时间缩短30%-50%。

　　5.摊晒厚度:小于等于10厘米,每6小时翻晒一次。

　　二、水分控制

　　水分过高易导致霉变,过低则会使叶片脱落损失蛋白质。干草水分控制在14%以下,青贮水分控制在55%—60%。

　　三、加工与打捆

　　水分相对较高时,打捆时建议打成小草捆,草捆密度不宜过高,以免内部水分不易散失,引起发热霉变。

　　方捆密度≥180 kg/m³(利于运输和堆叠)

　　圆捆密度≥110 kg/m³(需裹网防散)

　　青贮处理要点:裹包青贮制作时需缠绕6-8层专用膜,注意无破损褶皱。开窖后垂直切面取料,取后立即覆盖,减少暴露。切碎长度2-3厘米(过长影响压实,过短降低反刍效果)。裹包密度在730—750kg/包,用乳酸菌剂可以促进发酵(pH降至4.2-4.5)。

　　四、质量监控

　　优质青贮应为青绿/黄褐色,有果酸香味,pH<4.5。检查霉变时从表面5-10厘米检查,此区域易生霉菌,发现霉变层要彻底清除,不可饲喂家畜。